綾町発!　ゆういちの野菜

 昨日から冷たい風がピューピュー
昼間はポカポカしてるけど
朝晩めっちゃ寒いです

朝は野菜凍ってるので
収穫は溶けるのを待ってから・・・
レタスもキャベツもこの寒さで
シャキーン！

おいしそ〜♪
言いながら収穫してます

しばらくぶりなので
まずはこれまでの畑の様子を・・・

先週１カ月ぶり！？ってくらい
久しぶりに雨がきて
レタスにトンネルかける前の
恵みの雨となりました

今はこんな感じ
穴から中をのぞいてみると・・・

いい感じ


こちらは人参の収穫風景
たまに３本足だったりしますけど
味は最高〜

小腹が減った時は
スティックにしてポリポリ食べてます
かっぱ海老せん並みに
♪ やめられない 止まらない〜 ♪


これ、かわいくないですか〜
このまま置物にしたいくらいです・・・
と思ったらお次は

こ〜んな長い人参
しかも白い・・・
名付けて『人参ごぼう』
きんぴらにしたら一石二鳥みたいな・・・

そうそう、前回書きましたが
大根干して作るいかの手
日に日に縮んできて

こんな状態に！
予想以上に早かったです
ジップロックに直してみたら

なんか立派に見えるよ〜あんたたち〜
これが何に変身するかは
またのお楽しみってことでっ
いつになることやらっ

★おいすィ〜もの★

『ゆういちの大根と人参の酢の物★』

酢の物苦手〜っていう人でも
たべれそうな酢の物です（笑）
ポイントは炒り卵
甘めの炒り卵をいれるだけで
グンと食べやすくなりますよ〜
ぜひお試しあれ♪

★さっちのパン屋さん★
今月の営業日は２８日です
ゆういちのレタスがたっぷりの
イングリッシュマフィンサンド
おすすめです！

場所は綾町公民館前の農道を
国富方面に行くと右側にあります
こちらもぜひ！



参加しています！

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 土曜日
青空の下、消防初め式が開催されました
今年も日赤の方々による
柚子胡椒たっぷり豚汁＆おにぎり
をいただきながら応援してきました〜
　　フレーフレー

競技の様子　↑

最後は一斉放水
本当は色水がでるんですが
これだけでもめっちゃきれい
みなさん、お疲れ様でした

★農業視察★
農協青年部の関連で
宮崎県の副知事が綾町に
視察にお見えになりました

有機農業ということでうちの圃場の見学や
人参畑では収穫体験もされました

正面右手の方が副知事です
収穫体験された圃場の人参を搾って
100％人参ジュースをお出ししたところ

甘いね〜　と
お代わりでました！
そして生のスティックもポリポリ・・・

みんなでポリポリ・・・

収穫した人参の土を
洗い落として絞っただけのジュース

収穫したての人参は
皮が薄くて気になりません
だからもちろん皮付き
栄養満点

写真左下にちょこっと写ってますが
ナショナルのジューサーは
搾りかすがポンっと取り出せて
どんどん絞れるから
ほんと、楽ちん♪
片付けもラクですよ〜って
めっちゃ宣伝してるやんっ

人参といえば
葉っぱもおいしいですよ
小さい間引きの時期は
天ぷら最高

大きくなった葉っぱは
パリパリに干したら
パセリみたいに使えるかな〜って

やってみました！

課題はいろいろ発見できたんで
今度はあーしよ、こーしよ
思いながら・・・

なんか楽しくなってきたわ〜
揚物の衣にええんちゃうかな〜
思ってパン粉とミックスして揚げてみました

人参葉の風味が残ってて
なかなかええ感じなんちゃう〜♪

そして今お試し中の乾燥野菜は
『イカん手』
大根のスライスに何本か
切れ目を入れて干したもので
煮物や漬物に使われます

日持ちもするし
とりあえず大根がある時期に作ってみよ〜
ってことで

『イカん手切り』
探し回ってようやくゲット〜
なんと町内にありました

切れ目は後で入れるバージョン
イマイチ使いこなせてないんですけど
なんとか干してみましたよ

夜の闇に浮かぶイカん手たち・・・
なんか神秘的・・・

今夜は風が強いんで
めっちゃ揺れております
早く干したい！の一心で
こんな細っこい紐にかけてしまったことが
今になって悔やまれます

★おいしいもの★

千切り大根のサラダ
この千切りは
私の憧れ二反野地区の
加工名人よりいただいたもの

戻した千切りに
塩もみキュウリ、人参、ハムを
合わせただけ〜のシンプルサラダ
味付けはお好みで・・・

そうそう、最近はまってます焼き芋
受験シーズン
夜食に焼き芋いかがかえ〜



参加しています！

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 やってきましたね〜
いよいよ2012年始まりです

小学校に除夜の鐘つき
地区の神社に初詣
公民館で元旦祭

日南の鵜戸神宮にも参拝してきました

もちろん今年も運玉投げました
娘とyuichiがなんと命中！

私の運玉は、というと
真上のテントに当たり
真下に落ちていきました・・・

運玉てなに〜
て方はこちらをどうぞ
2009年の初詣の記事です

さてさて翌日はこれまた恒例の
斟鉢山登山

これから超ハードなハイキングコースの
おでましです・・・

今年の私の相棒はこれに決定！
無事に神社まで連れてっておくれよ

でました岩の矢印
こんな岩がゴロゴロなとこもあれば
落ち葉がいっぱいのふかふかなとこもあり

今年で斟鉢神社参拝は8度目
ようやく少しは景色を楽しむ余裕ができました

この景色が見えるともう神社は目前です
農業の神様に参拝し
青島サンクマールに直行！

海を眺めながらゆったり温泉につかり
すでに筋肉痛の足をもみほぐし
ほっかり温もって帰りました

仕事始め
よっしゃ〜今年もがんばるぞ〜

キャベツ初収穫

甘みがのっておいしいよ

人参も初収穫

カマキリの卵発見！

100％人参ジュースがおすすめ
ゴクゴクいけちゃいます

スティック人参も大好き
人参苦手という子どもでも
スティックにすると
案外食べれたりするものです

こちらはブロッコリー畑
もう残り少なくなってきた感じ

みなさん
今年もよろしくお願いいたします



参加しています！

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 いやぁ〜早いもので2011年も
残すところ1時間となりました・・・

今年もたくさんの出会いがあり
たくさんの支えがあったおかげで
この日を
無事に迎えることができました
そしてちょこっとマイ手料理で
新年を迎えることができそうです
みなさんに感謝！

おせちとまではいきませんが
お正月気分を味わいたくて
ちょこっとだけ・・・

我が家のサツマイモで栗きんとん

我が家の人参たっぷりミートローフ

そして2011年の締めは
この写真で・・・


ドーナツみたいなブロッコリー

来年もどうぞよろしくお願いいたします


参加しています！

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 今日は冷たい風がピューピュー
ようやく冬の寒さがちょこっと顔を出しました

レタスの収穫に続き
大根やブロッコリーの収穫も始まりました
まずは最近の様子から・・・

蜜芋の選別中
こんなん出てきました
サツマイモにはめずらしいよね〜、って盛り上がって
記念撮影〜

こんなんもあったよ
絡み合う二人・・・っていうタイトルどう？
ってこれまた盛り上がってパチリ

さ〜て
こちらは大根畑
右手の早生から収穫開始
まだ大きさがまちまちなので
間引きながらの収穫です

昨年の田んぼの大根は
えらい踏ん張らんと引けんかったのに
畑はスポスポおもしろいように引けます

そしてこちらは今日から収穫が始まった
ブロッコリー

早速いただきま〜す
『ゆういちのリーフレタス　
生大根＆塩茹でブロッコリーのサラダ』

引きたて大根はみずみずしさが違います！
ブロッコリーは芯までやわらか♪

キャベツはまだ巻きが軽いけど
収穫間近ですね〜

ちょうどＴＶでしてました
キャベツにひき肉をはさんだ
蒸し焼き料理・・・

ご近所さんからいただいた長ネギも一緒に
コンソメスープで蒸し焼きしました
yuichiは生でバリバリ食べるのが
好みのようですが

蒸し焼きは子どもにウケがよくて
ペロッと食べてました

上は試し掘りしたジャガイモで作った
名づけて
『ゆういちのゴロゴロチビジャガペッパー風味』

締めは人参ケーキで・・・



参加しています！

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 先月のお話でございます・・・
グリーンコープ広島の組合員さんと
綾町の生産者との交流会に参加してきました

内容は野菜を使ったお菓子作り

３班に分かれて
ご一緒させていただきました

調味料はもちろん
グリーンコープ

作ったのはサツマイモとご飯で作る
お団子と
ジャガイモのおやき、
そして人参とパセリのポッキー

上はポッキーの生地を切ったところ
ねじったり形を作ってる班もありました

綾からは新ショウガの佃煮を
味見ていただきました
綾農協の方が作ったもので
アメっぽくなるまで煮詰めてあるんですが
甘さの後から生姜の風味がどーッと
くる感じでおいしかったです
この冬は生姜でぽかぽかあったまろ〜

お菓子作りしながら広島のおいしいものを
教えてもらったり
綾での農作業のお話をしたり
ほんとあっという間だったんですが
みなさんとお話ができて
ほんと、楽しかったです

一緒の班の方とパチリ
またいつかご一緒できたら嬉しいな♪


人参とパセリのポッキーがやたら気になって
うちに帰って今度はうちの人参と
パセリの代わりに人参の葉で
作ってみました

いろんな形にして焼いてみました

いい感じ
軽〜い塩味と野菜の風味があるかな〜
というくらいシンプルな味・・・

粉チーズ味なんて合うと思うな〜
案外サツマイモを練りこんで
甘くしても合うのかも・・・
いろいろ試してみるのもおもしろそうですね

以上
交流会　in　広島　報告でした〜


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言い訳をすれば
久しぶりにパソコンが立ち上がってくれまして・・・
久しぶりすぎて
遠い記憶をたどりながらダダダーッといっちゃいます

まずは１１月半ばにあった農業祭から・・・

フレミズのフリーマーケットは
今年も手作り品を中心に
日用雑貨や子供服など販売

今年初の手作りエプロンが大人気！
口コミで買いに来てくださる方もいて
ありがたいことに売り切れちゃいました


体験コーナー
今年はくるみボタンで作るアクセサリー
好きなくるみボタンにゴムを通せば

仲良しブレスの出来上がり★


店番はもちろんお揃いフレミズＴシャツで・・・

お次は文化祭会場に移りましょう

ＳＵＮママが作ってくれた
ぬいぐるみがお出迎え

今年のフレミズコーナーは
エプロンがにぎやかです
カフェエプロンタイプやワンピースタイプ
アジアンチックなものから
セクシー路線まっしぐらタイプまでいろいろ・・・

消しゴムはんこでワンポイントつけた
マイ箸袋もにぎやかしに展示してみました

ＪＡ広報誌のフレミズ通信や

家の光１２月号を広げて
普段の活動の様子を紹介しました

そして
毎年農業祭と並行して開催される
有機農業推進大会
この大会に出席した人が
参加できる『食の広場』というのがあります

各地区の婦人会のメンバーが
それぞれに綾町内の野菜をメインにした
郷土料理をこしらえ
お客様に食べていただく内容で
毎年多くの人が楽しみにしておられるようです

今年から役員さんしてるんで
食の広場　緊張の初参加です
前日の晩から公民館や町の調理室などに
わかれて仕込み開始

うちの地区は大根と人参のなますと
魚の白身に野菜をミックスして
揚げる『あや天』

どちらも生姜が隠し味
めっちゃおいしいです
当日朝早くから大量に揚げていきます

そして盛り付け

完成〜


こんな感じで２０あるテーブルに
それぞれの地区で作ったお料理が運ばれます

いよいよ始まりました
上は町長さんがお話されているとこです

おいしい、とたくさんの方に
喜んでいただけました
また来年もガンバロっ

そうそう、最後にうれしい報告♪

農業祭の締め
組織対抗綱引き〜
毎年負け印のフレミズ軍団が
今年はなんと

優勝！！

Ｔシャツパワーか
それともこの一年の力仕事の賜物か
いずれにせようれしい結果でございました

さ〜てひとまず第一弾おわり
次もパソコンがすんなり立ち上がってくれることを
願っております
だって写真が山ほど


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 いよいよ今週末は農業祭＆町民文化祭です
今年の文化祭はエプロンメインで・・・

展示にも気合が入ります

フレミズコーナー出迎えてくれるのは
ＳＵＮママお手製ぬいぐるみ
メンバーの農産物を題材に作ってくれました

フリーマーケットのほうは
今年もてっこうやマスクなど手作り品を販売します

ハンドメイドのかわいい雑貨もあり

めっちゃかわいい〜

農業祭の他にも来週開催される工芸祭
３月には雛山祭にバレー大会と
イベント参加する機会めっちゃ多いんで
今年こそお揃いのＴシャツ作ろう〜！
ってことになり

ジャンジャジャーン！！


初Ｔシャツ作っちゃいました♪

綾のドングリを使ったスイーツ作りしてることもあり
ワンポイントにドングリをコロ〜ン
エコにも力入れてるんで
マイバッグは欠かせません
今年はエプロン作りしたので
フレミちゃんにもエプロン
着せてみました

そう、名前は今のところフレミちゃんです
なんかお揃いのＴシャツってテンション上がりますよ〜

きまってるねぇ〜

今度はこんなポーズで・・・

週末は天気も回復してくれそう
２日間がんばりま〜す


参加しています！

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前回の続きでございます
楽しい企画というのは・・・

綾の食材を使ったスイーツの開発＆販売
しかも料理研究家としてテレビでも活躍されている
川上文代さんとのコラボ！

綾の食材をみんなで考えてそれをもとに先生が
レシピを考え作ってきてくださるということで
先日綾わくわくファームで試食会＆試作会がありました

先生、よろしくお願いしま〜す

まずは試食会から
今回の食材は・・・

ジャンジャジャーン！


どんぐり！
あくが少なく生でも食べれるマテバシイの実

そのどんぐりを使った焼き菓子や
メンバーが作ってるにんじんやキュウリを
使ったスイーツ♪

上の緑がきれいなスイーツは
なんとなんと！
キュウリを使った３層ゼリー
見てるだけでワクワクします

みんなで試食
自分たちで作れるかどうか、
どれくらい日持ちするのか、など
話し合いながら

いよいよ試作してみることに・・・

焼き菓子を作っているところ
興味津々

こちらはキュウリの皮をつかった
ワラビもち作ってるところ

『先生、こんな感じですか〜』

『どら、かしてみない』
・・・とは言いませんが
先生の腕前に一同

『オォ〜　　』


スプーンで冷水に落としてるところ
これが案外難しくて
先生のは一目瞭然
さすがです

出来上がり★
緑がめっちゃ濃くてきれい

出来上がる度にこの光景・・・
やたら嬉しい試食タイムです
この日は結局４品試作しました
どれにするかは検討中です

川上文代先生、
わくわくファームさん、ありがとうございました

川上文代先生のブログに
この日の先生のお料理というより芸術作品！というほど
美しい品々が掲載されてます
そちらもぜひチェックしてみてくださいね
川上文代の日々の食＆旅日記

綾わくわくファームのブログでも
この日の様子が見られます
こちらもぜひ！
わくわくファームスタッフブログ


工芸祭は１９日〜２３日までの５日間
場所は綾町唯一のコンビニ
セブンイレブンそばにある『てるはドーム』です
先生もご来場予定ですよ〜

工芸祭のめっちゃ詳しい内容のＨＰ見つけました
こちらもチェケラッ
綾町工芸コミュニティ協議会



参加しています！

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 １１月は農業祭や工芸祭など
イベント続きでなにかとにぎやかな綾町です
今日は綾競馬が開催されました〜

園田競馬で現役バリバリの騎手の走りも見れました
綾競馬の醍醐味
すぐ目の前でこの走りは迫力満点！

今年は岩手から『チャグチャグ馬コ』の
華やかな馬具を着けたお馬ちゃんが登場！
乗馬クラブの子どもたちを乗せて
走路が一気に華やかになりました〜

歩くたびにチャグチャグと鳴る鈴の音が
名称の由来といわれているチャグチャグ馬コ
『残したい‘日本の音風景百選’』に
認定されているそうですよ〜
畑から長靴でダッシュした甲斐がありました

さ〜て
それではフレミズの話題いってみましょうか〜
この時期大忙しなフレミズ綾ですが
その前にフレミズってなん？という人の為に
ちょこっとおさらい

フレミズとはフレッシュミズの略で
ＪＡ女性部の中でも
比較的若手の部員からなる支部です
フレミズは全国にあり
宮崎県内では１０００人ほどいるみたいです
綾町はその１支部として
Ｈ１４年に発足しました

活動は地域によって様々です
綾は町外・県外から綾に嫁いできた
お嫁さんがほとんどなので
めんつゆ作りをしたり
手芸やソフトバレー
よさこいソーランといった
活動を楽しみながら
交流の輪を広げよう
という感じで活動しています

というところで本題に戻りますが
まずは１１月今週末に開催される農業祭＆
町民文化祭に向けての準備

値札付けや商品の仕分け作業の様子

文化祭に展示する作品は今年はエプロンに決定！
ちなみにこれまでの作品は
マイ箸袋や帽子、マイバッグ
プリザーブドフラワーなど
今年はどんな風に展示がしあがるか
今から楽しみです♪

農業祭で出店するフリマ
こちらでもエプロン販売します

こんなポーズをとりたくなるくらい
気に入っちゃいました
キッズ用めっちゃかわいいです
手作りって温かみがあっていいものですね

他にも手作りコーナーでは
シュシュやてっこう、廃油キャンドル、バッグなど
他に子供服や日用品などもありますよ〜

体験コーナー
今年はオリジナルヘアゴム作りです
くるみボタンやビーズにゴムを通して
オリジナルのヘアアクセが作れます
ちなみに昨年は好きなスタンプや
テープを貼ってオリジナルマイバッグ作り
見てるほうも楽しかったです
その様子はコチラをどうぞ


メンバーが作ってる農産物を
フレミズのベビーママグループ
『ＳＵＮママ』が作ってくれました
文化祭フレミズコーナーで
出迎えてくれる予定です
チラシももちろん手作り
今年も町内あちこちに貼らせていただきました

農業祭会場では他にも楽しい企画がたくさん！
綾の新鮮野菜や果物即売会もありますよ〜
ぜひ足を運んでくださいませ

ということで簡単かわいいくるみボタンの
作り方を紹介〜
めっちゃ簡単です
★エコな小物作り・くるみボタン★

大きさはいろいろ
ちなみにこれはダイソーで買いました
中くらいの大きさ

こんな風に型に布を挟み込んで

上から蓋みたいな型を
押し込むだけで完成

（青の型で押し込むんですけど
上のは大きさが違ってました　失礼っ
お店にはちゃんとセットであります）

小さいハギレで作る
エコでかわいい小物作りの紹介で・し・た

続きまして
これまた１１月来週末から開催される
工芸祭
今年は３０回記念ということで
盛大に５日間にわたり開催されます

そこでフレミズになんとも楽しい企画の
お話がありまして
挑戦してみることになりました
その企画とは・・・次回に続く



参加しています！

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