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へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ [ 白崎裕子 ]
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小麦粉、卵、バターがなくてもおいしくできる方法が盛りだくさん
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551がある時〜♪
 雨続きで草が日に日にワサワサと
元気いっぱい伸びてます・・・

田んぼの草取りに登場したのは

『はったん』


稲の間を通って除草作業です

雨降りが多いとやたら
食べ物ネタが多くなってしまいますが
今綾町ではサツマイモもわりと出だして
ゴボウも収穫されてます
かき揚やキンピラ、
漬け物でもおいしくいただける
ごぼう様をスジ肉と炊いてみました

宮崎では残念ながら
あまり見かけないですけど
関西でよく食べられてる
『どて焼き』大好き
お好み焼きやらに入れてもおいしい
『すじコン』大好き
ってことで関西人は牛すじ見ると血が騒ぐ!?
やたら煮込みたくな〜る
 
今回は圧力鍋でトロ〜リやわらかく
炊いてみました
ゴボウと相性ピッタリ♪

うちのチビから芋も頑張っております

丸ごと蒸かして盛っておくと
子供もパクパク
おやつにつまめる大きさがGood♪

最後はとっておきのコレ

『551のアイスキャンデ〜♪』
妹が送ってくれたなつかしの味
相変わらずめっちゃかたかった
けど おいし〜♪

子供がアイス以上にはまったのが

ドライアイス
水を入れてみたり
最後には絵の具をもちだして・・・
まあ、いろいろ楽しんでました


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田植え★
今年も 田植えの季節がやってきました♪

オペレーターは
若き農業後継者
ryuji君です

田植え準備のしろあけに
田植えに、とこの時期
町内を走り回って
大忙しのようです・・・

さてさて今週は
サツマイモの苗植えからスタート

こんな感じで苗をさしていきます


 植付終了・・・

この日は綾町長選告示の日・・・
作業中、現町長を乗せた
選挙カーが通ったので

思いっきり頭の上で両手を振って
エールを送ったところ、

『田んぼの中からありがとうございま〜す♪』

と、うぐいすさんの上品な声・・・

『あたし達のことやろね〜』

結果は・・・
他に立候補者はなく
現町長の無投票当選でした 

前回載せたお花の写真

花に詳しいサトちゃんが
本を持ってきて
教えてくれました

20100607095319.jpg
『オオキンケイギク』 という
キク科の花だそうです


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田植え★
 ひたすら草かき・・・
今はそんな時期です

甘藷の通路の草かき作業の様子
時々腰をのばしたり背伸びしたり
スクワットをしてみたり・・・
そんなことをしたくなる作業です       
        

すっかりきれいになりました♪

お次は我が家の田植えの様子

オペレーターは近所の若き農業後継者
イケメンryuji君です   ハロー!

       大きくなるんだぞ〜

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続きまして・・・〜我が家の米〜
お米学習に続きまして
次は我が家の米の話です

先週、我が家のお米もようやく収穫を迎えました



早いですね〜
農家に限らずお米を作る人は多くて、掛け稲をされている
所も多く見かけますが、農協などに委託して稲刈りから乾燥まで
してもらうところが多くなっているようです
大忙しのこの時期は農協のコンバインだけでは足りないので
個人で機械を持つ農家もオペレーターとして加わります
そしてコンバインで刈る人、もみを運ぶ人の二人一組で
町内を駆け回るほど大忙しなのです

乾燥場行きのトラックにモミをうつしているところ



そしていよいよお米の登場です☆
5K用・10K用の袋に詰めてみました
こんな感じで販売予定なので
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪




我が家の米は農薬未使用
有機肥料を使用して栽培したお米です
綾の自然の恵みをたっぷり受けて育った
『ゆういちの米』
この時期ならではの旬の味覚をお楽しみ下さい 花







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