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明日は(^^♪

久しぶりの更新です

農作業は人参が残すところ一枚になりました

また来週から収穫再開です

そして今日はコロコロに座って株元の除草

yuichiは草刈り機で通路の除草

 

そして今本物センターに出しているのは

人参、生姜、レタス、サツマイモ

本物センターはオープンして35年ということで

明日35周年記念イベントがあります🤗

35年間のありがとうを込めて

綾牛が半額だったり

綾の野菜スープのふるまいがあったりと

盛りだくさんであります

そしてステージイベントのところ注目〜

なんとエイサーで出演いたします〜(*''▽'')イェーイ♪

今からめっちゃ楽しみです♪

明日はぜひ綾町に遊びに来てくださいね🤗

 

☆おいしいもの☆

この前JA女性部のメンバーで

『綾の野菜モリモリキムチつくり』をしました(^^♪

白菜なんと40キロ分

他にもうちの人参、生姜、にんにく

ご近所さんの大根、ネギ、ニラ

大量やな(笑)

1日目みんなで切込み

あれだけあった野菜が2時間しないうちに切込み終了〜

2日目は前日の野菜と唐辛子や塩辛などをでっかーい

桶でまぜまぜ

楽しそう(笑)

1人分2キロ(≧▽≦)ヤッター

キムチの浅漬けのようなフレッシュ感が

たまらん(≧▽≦)うまい!

冷凍もできるそうな

手作りキムチ最高👍

 

お次は千切り大根のハリハリ漬け〜

うちの人参とご近所さんの有機千切り大根がメイン

作り方はいろいろあるけどこれはまりっぺ流

千切りは汚れを取る感じに熱湯をさっとかけておく

水気があれば絞っておきますー

そこに細切りの昆布や唐辛子、イカをくわえまーす

これはお好みだけど入れた方がだしが出て美味しい

今回はスルメイカの代わりにお手頃価格の

するめの皮をチョキチョキしていれました

これで十分おいしいのができます

 

あとは酢、砂糖、薄口を沸騰寸前まで火にかけて

冷ましたものに漬けるだけ

分量は千切り80g、人参1/2本に対して

酢100cc、薄口50cc、砂糖70g、酒50cc

という地元の方のレシピを参考にしてますが

酒がなかったのでいれずにしました

あとはお好みで足したり引いたりでオッケー🙆

私はまんべんなく漬け汁がいきわたるように

ジップロックに入れてひっくり返したりしてます

一晩おいてゴマをふったら出来上がり〜

ぜひお試しくださいませませ〜

 

それではまた

バイナラ〜(^_^)/~

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ジップロックで簡単人参のみそ漬け🥕

今日から2番手圃場に移り

人参の収穫はじまりました〜(*'▽')

Lサイズが多めだけどなかなか良い感じ🤗

『ファイティ〜ン』by🐞

周りの風景〜

綾競馬がある馬事公苑の近くです

 

☆お知らせ☆

食べチョクにて人参とサツマイモの

販売始めました〜(^^♪

ふぞろい人参

香りが濃い〜

この寒い時期の人参は甘みがあって

生で食べたり100%人参ジュースおすすめです

ぜひ♪

ホクホク系『宮崎紅』

天ぷら、味噌汁、カレーに焼きいも、

お菓子作りやペーストなど加工にも

バッチグーな昔懐かしいあっさりした甘さの

サツマイモです♪

 

よかったらチェックしてくださいませ

綾町発!ゆういちの野菜食べチョクサイトはこちら

 

☆おいしいもの☆

昨日の婦人部のご飯食べに合わせて

先週の金曜日に人参のみそ漬けを仕込みました

我が家用は皮付きだけど

みそに漬けると黒ずんでしまうので

今回は皮むきで

こういうときはデカめちゃん🥕が便利

こんな感じに切りました

ジップロックに人参入れて

味噌+ザラメぱらぱら入れて

あとはもむだけ

後で人参の水分がでたらもみやすくなるので

今は適当にまぶし付けるだけでOK

冷蔵庫で一晩たった状態

ちょっと味噌がモッタリするくらいが👍

あとは気づいた時にもみもみするだけ

そして昨日3日たった状態

味噌はふき取るだけでいいんだろうけど

私は水で流して水分ふき取り派ですwww

この状態でもっていって

公民館でスライスして無事ゴー――ル(≧▽≦)

今日うちでも食べてみたら

ちょうどいい味になってました

山盛り切ってもyuichiとペロリです(笑)

やめられないとまらない♪

 

今回は多めに作って2キロちょいに

みそ800gくらい使いました

私は麦みそでしましたがお好みで♬

あとザラメは適当

お好みの量をパラパラしてくださいね(≧▽≦)

 

そうそう、むいた人参の皮は

かき揚げやしゃぶしゃぶ鍋にもおいしい

今回はきんぴらにしましたよ🤗

薄いから手早くできてあっという間に出来上がり☆

 

それでは今日はこの辺で

バイナラ〜(^_^)/~

おいしいもの / comments(0) / - /
2024年スタート(*'▽')

新年いかがお過ごしでしょうか(*^^*)

我が家は年末から娘家族が帰省

わちゃわちゃとあっという間の三が日でした〜

地元の入野神社に参拝

おみくじ(*''▽'')

そしてこちらはyuichiの地元にある

加江田神社です

 

お正月料理というわけでもなく

いたって普通ご飯ですが

年末本物センターでゲットした

カラフル大根があれば

切っただけでお正月っぽい感じ〜🥰

キュウリも一緒に塩もみして

うちのレタスと合わせれば

彩りサラダの出来上がり〜(*''▽'')

これまた本物センターにあるあやめ雪というカブで

酢・砂糖・塩+昆布というシンプル浅漬け

まりっぺ特製白菜の漬物〜パフパフ

干して塩で漬けただけですが(≧▽≦)

鰹節とゴマたっぷり入れて

ポン酢がうまし🤗

岡山の叔父が送ってくれたおおまさりサイズの

落花生を中身取り出して炒っただけ

これつまみに最高です(^^♪

そして今年リピ決定はアヒージョ!

綾の食材はうちのニンニクと年末本物センターで

ゲットの小さいジャガイモ、カブ、エリンギ、しめじ

それにエビやソーセージをプラス

そして仕上げはまりっぺのドライ人参葉を

パラパラ〜

ジャガイモチンしておけば

オーブン調理で済むから楽ちんなところも

最高ですね👍

 

さて仕事始めは人参の収穫〜

🌞ポッカポカ

 

そしてジャジャーン

こんなんでましたけど〜

ハート人参💖

 

☆本物センター情報☆

今出しているのはサツマイモ〜

ホクホク系の宮崎紅

ペーストなど加工にも向いてます(^^♪

そして人参に生姜〜

ちび人参は使い切りサイズで便利ですよ♪

縦に四つ割りしてジップロックに入れる

味噌にザラメパラパラしたものを

全体にまぶし付けて冷蔵庫で保存

水分が出てきたらモミモミ

1日でもいいけど

2日ほど置けば更においしい

簡単味噌漬けの出来上がり〜🥰

 

生姜はすりおろして紅茶に入れたり

千切りして味噌汁に入れたり

辛口ジンジャーシロップにもおすすめです(^^♪

最後はオーガニックレタス〜

これはフリルとサニーのセット

ミックスサラダで彩りGOOD!

明日はロメインも出します

クリスマス寒波で

葉っぱが傷んでるのもありますが

サラダで食べてみたら

いつものと変わらずおいしかったから大丈夫♪

 

そんなこんなで

今年もよろしくお願いいたします(≧▽≦)

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今年もお世話になりました(≧▽≦)

もう間もなく年越しですね

今年はおせちは作らず

うちの野菜を使って何品か作りました

便利な道具があるものですね〜

ご近所さんに教わって

ダイソーで購入しました

この持ち手をブンブン引っ張ると

これが

こう

人参もこう

めちゃラクチン

パン粉の代わりにこれ入れて

オーブンで焼けば

人参たっぷりミートローフの出来上がり〜パフパフ

あとは明日タレを作れば完成〜

お次は栗きんとん

甘露煮はコープでゲット

サツマイモはうちの宮崎紅であります

裏ごし大変なので

これまたこれで手抜きさせてもらおう(≧▽≦)

完成〜

鶏モモの甘辛煮

明日うちのモリモリレタスと一緒に

盛り付け予定です♪

 

あとは人参たっぷりケーキと

プリン作りました🥰

撮り忘れの人参ケーキはまた次回に(^^♪

 

そんなこんなであっという間に

こんな時間

今年もこうして元気に過ごしてこれたことに感謝

ブログを見てくれている方にも心から感謝です

いつもありがとうございます

来年もどうぞお付き合いください🥰

 

それではよいお年を〜

バイナラ〜(^_^)/~

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仕事納め☆

今日は直売所最終日

お買い上げいただいたみなさま

ありがとうございました🥰

昨日の空

めっちゃかわいい人参みっけ(≧▽≦)

 

☆おいしいもの☆

材料超〜シンプルな

地粉で作る簡単りんごのタルト

孫っち用🤗

yuichi作でっかい焼きいも

ストーブで♬

でかいと時間かかるけど

その分おいしいんだよね〜🥰

赤と白の大根塩もみ♬

綾野菜の彩りサラダ(*'▽')

 

明日はいよいよ大晦日

なんかワクワクする〜(≧▽≦)

それではまた

バイナラ〜(^_^)/~

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師走🥕

師走ですね〜

ここのところ暖かいこともあり

なんか信じられ〜んwww

今日も人参の収穫でした(*'▽')

チョキチョキ作業と選別

小さいのから大きいのまで

いろいろありますが

一番小さいのがめっちゃかわいいので

紹介しますね

付け合わせの人参グラッセにも

いいサイズやと思うし

最近のはどうなんかわかりませんが

うちのジューサーでいうたら

切らずに入れれるこのサイズはめちゃ便利(^^♪

レターパックでも結構入ると思うので

ご希望の方ぜひお問い合わせくださいね〜

お問い合わせはこちら

わし、ここやで〜

虫も元気( *´艸`)

 

☆おいしいもの☆

この時期にスイートコーン

食べれるとは🥰

いただきものです

粒が真っ白!

蒸したらこんな感じ

甘くてプチプチでした〜

まいう〜🥰

 

☆今日の📸☆

これはにんにく圃場

すくすく育っております(^^♪

そして夕方の景色

だ〜れもいない(笑)

 

それではまた

バイナラ〜(^_^)/~

にんじん / comments(0) / - /
さみ〜日には🍠からいも

冷たい風がピューピュー

人参の葉っぱも右から左へ吹かれています

さみ〜いいながら丸い体を更に丸めながら選別

かじりたくなるわ〜www

yuichiもさむそう〜

 

こんな寒い日はホカホカに蒸した

サツマイモが食べたくなる🥰

まいう(^^♪

これは昨夜の集まりにもっていったふかし芋

穴はめっちゃ急いでた証(笑)

サツマイモにバッチリ合うのが

ジンジャーティー💖

てことで

うちの乾燥生姜と何種類かのスパイスで作ったのがこちら

ジャーン

辛口ジンジャーシロップ

お湯でといたり

炭酸で割ったりいろいろ使えて便利です(^^♪

 

☆JA女性部☆

先日家の光勉強会がありました

家の光とはJAグループの出版を営む一般社団法人

家の光協会が発行する家庭雑誌で、暮らしに役立つ

情報がもりもり掲載されています(^^♪

今月号には財前直見さんのわたし仕様の

エンディングノートという記事がのっていて

それについての勉強会でした

 

財前さん流のエンディングノートは

終末期についてというより

自分と家族の未来の情報を

整理する『ありがとうファイル』を考案

イラスト入りのレシピだったり

通院している診察券のコピーだったり

水道光熱費の契約先などの生活情報などなど

今生活に必要な情報をファイルにして

入れ替え出来て常に更新していくかたちのノート

 

これめっちゃいいなと思って

特にレシピとか自分の備忘録として

活用できるとこがいいなぁ(*''▽'')

 

それではまた

バイナラ〜(^_^)/~

サツマイモ / comments(0) / - /
サツマイモのチーズケーキ☆

今朝は地区の婦人部恒例

公民館大掃除がありました

もうそんな時期か〜

あせる〜(笑)

今日の人参畑

金曜日めちゃ暑だったのに

昨日あたりから急激寒くなり

今日はめちゃ寒

これが当たり前の寒さやろうけど

身体がついていきませんわ(>_<)

そんな寒さはなんのその

畑で井戸端会議してる3人組みっけ(笑)

かわいすぎる( *´艸`)

さぁ、人参ひいてみましょ

うりゃ〜

台風後に蒔いた分は大きさ、重さ共にいい感じです♪

とはいえ収穫始めは小さいのも多いので

直売所にだすことにしました(^^♪

使いきりサイズで便利なんですよね〜このサイズ

生でポリポリもおすすめ♪

他には葉付きニンジン出すときもあり

あと、レタスは虫食い多くなってきたので

外葉むいて小さめやけど安全地帯を

2種入りで販売開始☆

 

☆忘年会☆

先日地区のJA女性部の忘年会があり

でっかいざるボールに

レタスを山盛りもっていきました

急いでたからとりあえず

水切りして軸から外した状態で(笑)

ドレッシングあるので

あとはセルフでちぎってね〜てことで(笑)

とれたてなのでシャキシャキで

みなさんたくさん食べてくれました🥰

あとは大量にマッシュした我が家のサツマイモで

チーズケーキ作っていきました🥰

材料全部まぜて焼くだけの超簡単ケーキ

しっかり冷やすとギューッとなって

まいうなんですわ〜🥰

そして帰りにはそれぞれのメンバーからの

差し入れいただきっ(≧▽≦)

有機の千切り大根は今年できたものいただきました〜

味噌汁に入れるとだしがでておいしいし

人参の千切りと甘酢であえてハリハリ漬けも最高💛

 

それではまた

バイナラ〜(^_^)/~

おいしいもの / comments(0) / - /
大特免許☆

昨日緊張した出来事がありました( *´艸`)

これまで圃場でトラクターは

何度も乗ってますが

道路を走ったのは初めて(≧▽≦)

いくら車少ない綾町とはいえ

大きな工事用トラックとすれ違うこともあり〜の

信号待ちもあり〜の

初めてのことはいくつになっても

緊張するものですね(笑)

これは9月に試験前2日間練習場での写真です

左側走ってるトラクターで本番に臨みます

本番は真後ろにぴたーっと試験官の車がついてるので

緊張MAX(´艸`*)

 

トラクターに乗る前から確認作業が始まりますよ

そして乗ってからも度々確認作業

これでもかっちゅーほど

首をすばやくカクカク動かして

確認してます!のアピールをしながら

車庫入れしたりバスよけたり踏切渡ったり

そして最後はアクセル全開で直線走る

といった内容

あー緊張した( ;∀;)

これだけ頑張ったのに免許の下の方に『大特』と

小さく文字が入っただけ(笑)

 

さて、今日からいよいよ有機人参の収穫が始まりました〜🥕

私は選別係

規格外だけど家庭では使いやすいちび人参は

もったいないので洗いで明日直売所に

だしてみようかな〜と考え中(*''▽'')

そういうのでも全然OKという方

ぜひご連絡くださいませ♪

これは先日直売所にだした葉付きニンジン

二番手圃場の人参なので

葉っぱも柔らか〜

かわいい形〜🥰

こちらは3種のレタス

え!?白菜ですか(笑)

出ました!1kgロメイン

袋もパンパン( *´艸`)

甘藷はホクホク系の『宮崎紅』

加工しやすい品種なのでお菓子作りや

これからの季節だと栗きんとんにも

バッチグーですよ〜(^^♪

小さいのやら細長〜いのやら

出荷できないのは福太郎🐶と私のおやつ用に

蒸かして干します🥰

 

☆おいしいもの☆

近所の名人からいただいた

ヨモギ餅💖

さすが名人だけあって

塩加減が絶妙であります🥰

 

それではまた

バイナラ〜

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この時期大活躍の酢生姜

二十四節気『大雪』に入りました

綾は雨前だからかこのところ

わりと暖かい日が続いています

とはいえ

お鍋が食べたくなる季節

我が家はもっぱら鍋三昧です

そこで大活躍なのが

9月に仕込んだ『酢生姜』

フープロでガーっとした生姜を

瓶詰めして酢をひたひた注ぐだけ

あとは冷蔵庫で保存すればOK

私は少しはちみつも入れましたが

なくてもいいかも

これをたっぷりのせて

醤油を少しかけるだけ

生姜好きならぜひ仕込んでみてください

我が家のは3カ月くらいたって

まろやか〜な味にかわりました🥰

次ははちみつなしで作ってみよっと♪

 

直売所情報

葉なし人参用におNewのポップ作りました(*'▽')

オレンジが濃い〜(^^♪

来週から本格的に収穫開始です

レタスは3種

サニーと

ロメインに

フリル

それぞれ特徴が違うから

ミックスサラダにすると楽しめます♪

綾のきゅうりと直売所で大人気の

中島農園のトマトと合わせて

シーザードレッシングが最高(≧▽≦)

 

それではまた

バイナラ〜(^_^)/~

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