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しょうがの料理 / 有元葉子 【本】
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へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ [ 白崎裕子 ]
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小麦粉、卵、バターがなくてもおいしくできる方法が盛りだくさん
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ハマってます・・・ㇺㇷ

暦の上ではもう秋
朝晩いくぶん涼しく感じられるようになりました

先月末
蒔いた人参

またまた雨ということで
心配しましたが

無事に芽がでた
よかった〜
近々草取り入らねば・・・

そしてタイトルどおり
今ハマってるのがオクラ

こんな風に鰹節で和えるのが一般的でしょうが・・・

他にも煮びたしみたいなのもおいしいでしょうが・・・

形的にも大きさ的にも
オクラちゃんは丸ごと食べた〜い!

大きすぎるとガシガシなるけど
まだ柔らかくてこれぐらい大きいのが
食べごたえあっておいしい

オクラ食べだしてから
お通じがよくなった気がして
調べてみたら・・・

オクラに含まれる食物繊維はゴボウやカボチャ以上で
整腸作用やコレステロールを下げる働きがあるそうです

他にも、血糖値の急上昇を抑え
糖尿病予防にも効果があるんだとか・・・

収穫中につまみ食いしたのが良かったのかも
栄養価も高いし
夏バテ解消にオクラちゃんしっかり食べましょ


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夏野菜☆
  またまた台風
雨が続いております・・・

最近の様子としては

田んぼの除草したりしてます
八反した後残った草は
手作業で・・・

こちらはオクラちゃん
こんな風にに生えてます

採れたてのオクラちゃん
生でパクッといっちゃいましょ〜

☆おいしいもの〜☆
今年はオクラの他にも
ピーマンやナスをちょこっと作ってます

ピーマンの肉詰め
こっそり豆腐入り
気づかれんかったよ
大成功
タレにとろみをつけてみました

お次はナスの豚肉巻き巻き〜
お肉の旨みをナスがたっぷり吸って
ご飯がすすみます〜

☆交流会☆
グリーンコープ組合さんと
綾の生産者のランチ交流会に参加しました

親子、または家族での参加が多かったです

子どもから握手攻め
大人気のキャラクター“元気くん”

地元加工グループ
やよい会のお弁当は地産地消
綾産が詰まってます

夜の部にはyuichiが参加
夜は綾豚会の焼肉
かなりうらやましい・・・
次回は私が夜参加でお願いします


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